Resep Urap Ikan Pari Panggang Khas Kota Garam

Rembang, Rembangnews.com – Kabupaten Rembang yang berlokasi di wilayah Pantai Utara. Oleh karena itu, Rembang juga memiliki makanan khas berbau laut seperti misalnya urap ikan pari panggang.

Jika kamu bosan dengan masakan ikan yang hanya itu-itu aja, maka kamu bisa mencoba resep urap ikan pari panggang berikut ini.

Resep urap ikan pari panggang untuk porsi empat orang.

Bahan-bahan

• Ikan pari panggang
• Kelapa muda yang sudah diparut

Bumbu urap

• 5 cabai setan
• 2 cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang tempe
• 1 ruas kencur
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu urap.
2. Goreng ikan panggang pari cukup sebentar saja. Setelahnya tiriskan dan suwir-suwir ikan.
3. Campur bumbu urap dengan kelapa yang sudah diparut.
4. Kemudian masukkan suwiran ikan pari.
5. Agar urap lebih awet dan tidak mudah basi, sangrai sebentar.
6. Urap ikan pari panggang pun siap untuk disantap.