Pakar Ungkap Mencuci Buah dan Sayur Dapat Kurangi Kontaminasi Residu

Rembangnews.com – Mencuci buah dan sayur ternyata penting untuk dilakukan. Jika selama ini Anda malas melakukannya, maka ketahui manfaat yang bisa didapatkan dari mencuci buah dan sayur.

Menurut Michelle Smith, seorang analis kebijakan senior di Divisi Keamanan Produksi di (Food and Drug Administration) Amerika Serikat, mengungkapkan bahwa buah dan sayuran segar adalah bagian dari pola makan sehat dan bergizi.

Ia juga menjelaskan bahwa bakteri berbahaya dari tanah atau air bisa saja terbawa dan menyebabkan buah tercemar.

“Namun, bakteri berbahaya yang mungkin terdapat di tanah atau air tempat produk tumbuh dapat bersentuhan dengan buah dan sayuran sehingga mencemarinya,” kata Smith dilansir dari Kompas.

Mencuci menjadi hal yang penting dilakukan karena bakteri bisa menetap di produk saat panen, saat penyimpanan, bahkan hingga persiapan. Apalagi buah yang cara konsumsinya dengan langsung di makan. Maka tak ada cara yang lebih baik selain dengan mencucinya.

Hal ini juga berlaku pada buah yang memiliki kulit. Tetap dianjurkan mencucinya sebelum mengupas buah tersebut.

“Mencuci permukaan buah dan sayuran secara menyeluruh di bawah air bersih yang mengalir akan mengurangi potensi kontaminasi dari tanah, residu, atau mikroba,” lanjut Smith.

Namun yang menjadi catatan, mencuci buah dan sayur menggunakan sabun cuci piring atau cuka tidak dianjurkan.

Hal ini karena cuka dan sabun yang dipakai bisa terserap oleh buah dan sayuran kemudian menempel, kemudian dapat menyebabkan Anda sakit. (*)