Lifestyle

Penyuka Pedas, Coba Resep Sambal Bajak Berikut Ini

Rembangnews.com – Ada berbagai jenis sambal di Indonesia. Salah satu yang tak boleh dilewatkan adalah sambal bajak.

Bagi sebagaian besar masyarakat Indonesia, sambal memang jadi menu pelengkap yang wajib ada saat makan. Apalagi bagi pecinta pedas. Berikut adalah resep sambal bajak yang wajib dicoba dirumah.

Bahan sambal bajak

  1. 150 gram cabai merah ‌
  2. 75 gram cabai rawit merah
  3. 150 gram bawang merah
  4. 100 gram bawang putih
  5. Bahan pelengkap
  6. Terasi 2 ruas jari‌
  7. 2 ruas lengkuas, geprek ‌
  8. 1-2 buah tomat, buang bijinya lalu potong
  9. 2 lembar daun salam
  10. 3 batang serai, memarkan
  11. 1 gelas air asam jawa
  12. Garam secukupnya
  13. Gula merah atau gula putih secukupnya

Langkah pembuatan sambal bajak

  1. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat dan bawang putih. Keringkan dengan tisu atau kain hingga tak ada air yang tersisa‌
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang.  Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum
  3. Haluskan semua bahan yang sudah digoreng dengan menggunakan blender atau ulek dengan cobek. Masukkan tomat dan terasi, haluskan sebentar.
  4. Tumis bumbu halus hingga setengah harum, lalu masukkan bahan pelengkap. Masak kembali sampai air kering. Sisihkan ke piring atau mangkuk
  5. Diamkan sambal di suhu ruang, kemudian tuang di wadah bening atau wadah plastik, lalu tutup rapat. Simpan di dalam kulkas agar awet.

 

Redaktur

Recent Posts

Oknum Ngaku Wartawan di Tangsel Diamankan Usai Lakukan Pemerasan

Rembangnews.com – Sejumlah oknum yang mengaku sebagai wartawan di Tangerang Selatan (Tangsel) diamankan usai melakukan…

1 hari ago

Ke Mana Perginya Lemak Saat Berat Badan Turun? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Rembangnews.com – Banyak orang bertanya-tanya: ke mana sebenarnya perginya lemak tubuh ketika berat badan turun?…

1 hari ago

Sebanyak 294 Kopdes Merah Putih di Rembang Resmi Kantongi Legalitas

Rembang, Rembangnews.com – Sebanyak 294 Koperasi Desa Merah Putih di Kabupaten Rembang telah resmi mengantongi…

2 hari ago

Musikal Petualangan Sherina Kembali Hadir Meriahkan Panggung Jakarta, Rayakan 25 Tahun Film Legendaris

Rembangnews.com – Siapa yang tidak kenal dengan Petualangan Sherina, film musikal legendaris yang pertama kali…

2 hari ago

Tiga Desa di Rembang Jadi Percontohan Tim Pembina Posyandu

Rembang, Rembangnews.com – Sebanyak tiga desa di Kabupaten Rembang menjadi percontohan Tim Pembina Posyandu (TP…

2 hari ago

Pria di Jaktim Jadi Korban Penikaman Usai Tagih Utang

Rembangnews.com – Seorang pria di Jakarta Timur menjadi korban penikaman usai menagih utang. Peristiwa itu…

2 hari ago

This website uses cookies.