Resep Sahur Mudah dan Enak

Rembangnews.com – Menjelang bulan Ramadan, kita bisa mulai mempersiapkan diri. Dari mulai memperbanyak ibadah, menyiapkan fisik, dan tak kalah penting adalah mempersiapkan menu yang akan dimasak untuk sahur nanti.

Bagi kamu yang masih bingung mau menyajikan menu apa saat sahur, berikut ini ada inspirasi resep sahur mudah dan enak.

Telur Gulung Saus

Bahan:
– 5 butir telur
– 2 sdm terigu
– 70 cc air minum
– Garam dan penyedap
– 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:
– 2 sdm kacang polong
– 5 cm jahe dipotong korek api
– 3 sdm saus tomat
– 1/2 sdm kecap manis
– 1 sdm tepung maizena
– 200 cc air
– 1 buah jeruk kunci
– Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Langkah membuat:
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

Ayam Tepung

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong-potong
2. 1 butir telur
3. 1 sdm tepung maizena
4. 5 sdm tepung terigu
5. 5 siung bawang putih, haluskan
6. garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
7. kaldu bubuk ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk meletakkan daging ayam. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam.
2. Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama 1 jam.
3. Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya, lalu sisihkan.
4. Siapkan wadah, lalu kocok telur dengan sedikit garam. Masukkan ayam ke dalam tepung dan telur. Balut supaya krispi.
5. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu ayam goreng tepung siap untuk dinikmati.

Tumis tahu tempe

Bahan-bahan:

1. 3 buah tahu, iris dadu, lalu digoreng
2. 1/2 papan tempe, iris dadu, lalu digoreng setengah matang
3. 3 sdm minyak goreng
4. 100 ml air
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. garam dan gula pasir secukupnya
9. 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai merah
5. 50 gram cabai hijau

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
4. Masak hingga air menyusut. Setelah itu, angkat dan sajikan.