Berita

Kue Yopia Jajanan Akulturasi Kuliner Tiongkok dan Jawa

Rembang, Rembangnews.com – Kue Yopia merupakan jajanan yang berasal dari daerah Lasem Rembang dan banyak diproduksi di Desa Karangturi. Jajanan ini merupakan akulturasi dari kuliner Tiongkok dan Jawa.

Kue Yopia adalah jenis kue kering yang memiliki kulit tipis dengan irisan gula Jawa. Jajanan ini ternyata sudah ada sejak ratusan tahun silam.

Kulit kue dibuat menggunakan bahan terigu khas makanan Tiongkok, sedangkan isiannya menggunakan gula aren yang sering dipakai dalam kuliner Jawa. Kue Yopia memiliki kemiripan dengan nopia khas Banyumas atau bakpia dari Yogyakarta. Perbedaanya kue Yopia lebih berongga dan besar.

Jika menengok rumah produksi kue ini, maka akan ditemui bangunan rumah tua yang memiliki arsitektur Tionghoa.

Waras atau nama Tionghoanya Siek Tian Nio merupakan generasi ketiga penerus usaha pembuatan kue Yopia. Usaha itu diturunkan dari sang buyut Tan Tjiem Liang yang merupakan generasi pertama.

“Mbah sama orang tua saya dulu tidak pernah bercerita sejarah kue ini bagaimana, bilangnya cuma usaha ini buat makan sehari-hari, tidak perlu cari kerjaan lain, gitu aja pesannya,” ujarnya.

Dalam menjalankan usahanya, ia dibantu anak bungsunya yang bernama Tony Haryant. Selain itu mereka juga memiliki satu karyawan untuk bagian pengemasan.

“Dulu banyak yang bilang kue ini haram, tidak ini kue halal, semua bisa makan. Bahannya saja cuma tepung sama gula jawa (gula aren) tidak ada campuran bahan lainnya,” jelasnya.

Ia mengaku terus menjaga keotentikan kue. Namun ada beberapa identitas yang terpaksa harus ia hilangkan yaitu cap berbentuk kupu-kupu. Karena ada permintaan dari pembeli, akhirnya cap tersebut tidak diberi lagi.

Kini Tony Haryanto anak bungsunya menjadi penerus generasi ke 4 yang menjadi saksi perjuangan ibunya dalam memperjuangkan usaha kue Yopia tersebut.

“Ya gitu, mami kalau diingatkan perjuangannya dulu pasti nangis. Karena berat sekali perjuangannya membesarkan 4 anak sendiri jualan yopia,” kata dia. (*)

Redaktur

Recent Posts

Pria di Jaktim Jadi Korban Penikaman Usai Tagih Utang

Rembangnews.com – Seorang pria di Jakarta Timur menjadi korban penikaman usai menagih utang. Peristiwa itu…

3 jam ago

Layar Lebih Luas, Tanpa S Pen! Ini Alasan Mengejutkan Samsung di Galaxy Z Fold7

Rembangnews.com- Samsung telah membuat kejutan dengan menghadirkan perubahan besar pada lini flagship mereka, Galaxy Z…

4 jam ago

Moon Taeil Mantan Member NCT Divonis 3,5 Tahun Penjara atas Kasus Pemerkosaan Beramai-Ramai Turis Tiongkok

Rembangnews.com- Mantan anggota boy group populer asal Korea Selatan, Moon Taeil, resmi dijatuhi hukuman penjara…

4 jam ago

Turnamen Sepak Bola Bupati Cup Rembang Bakal Kembali Digelar

Rembang, Rembangnews.com – Turnamen sepak bola Bupati Cup di Kabupaten Rembang bakal kembali digelar tahun…

5 jam ago

Cegah Banjir, Normalisasi Sungai di Sluke Dilakukan

Rembang, Rembangnews.com – Sebagai upaya mencegah terjadinya banjir, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Rembang bersama Balai Besar…

1 hari ago

HIV di Rembang Tercatat Ada 65 Kasus per Mei 2025

Rembang, Rembangnews.com – Kasus HIV di Kabupaten Rembang tercatat ada 65 kasus per Mei 2025.…

1 hari ago

This website uses cookies.