Uncategorized

Resep Baja Fish Tacos: Hidangan Ikan Goreng Renyah ala Meksiko

Rembangnews.com Taco berasal dari Meksiko dan telah menjadi bagian penting dari kuliner Meksiko selama berabad-abad. Konsep tortilla yang diisi dengan berbagai bahan merupakan tradisi yang telah ada sejak zaman Aztec. Seiring berjalannya waktu, taco telah berkembang dan menjadi salah satu hidangan Meksiko yang paling dikenal di seluruh dunia.

Taco sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan dan selera, membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang.

Baja Fish Tacos adalah hidangan lezat yang berasal dari Meksiko, terkenal dengan ikan goreng renyah dan saus krim yang segar. Berikut adalah resep untuk membuat Baja Fish Tacos yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan

Untuk Ikan:

  • 500 gram fillet ikan putih (seperti ikan cod, haddock, atau tilapia)
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir tepung jagung
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 cangkir bir dingin (atau air dingin)
  • Minyak untuk menggoreng

Untuk Saus Krim:

  • 1/2 cangkir mayonnaise
  • 1/2 cangkir krim asam (sour cream)
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 sendok teh sirup agave atau madu
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh bubuk jinten (cumin)
  • Garam dan merica secukupnya

Untuk Pelengkap:

  • Tortilla jagung atau tepung
  • Kol (sebaiknya dipotong halus)
  • Tomat ceri, dipotong dadu
  • Daun ketumbar segar
  • Irisan alpukat
  • Jeruk nipis, dipotong menjadi wedges

Instruksi:

  1. Siapkan Ikan:
  1. Potong Ikan: Potong fillet ikan menjadi potongan kecil atau strip panjang sesuai selera.
  2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung jagung, bubuk bawang putih, bubuk paprika, bubuk cabai, garam, merica, dan baking powder.
  3. Tambahkan Cairan: Tuangkan bir dingin ke dalam campuran tepung dan aduk hingga adonan kental terbentuk.
  4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan deep fryer atau panci besar hingga suhu 180°C (350°F).
  5. Goreng Ikan: Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, pastikan tertutup rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah (sekitar 3-4 menit). Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu.
  1. Siapkan Saus Krim:
  1. Campur Bahan: Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonnaise, krim asam, jus lemon, sirup agave atau madu, bubuk cabai, bubuk jinten, garam, dan merica.
  2. Aduk Rata: Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus krim menjadi halus. Simpan dalam lemari es hingga siap digunakan.
  1. Siapkan Pelengkap:
  1. Tortilla: Panaskan tortilla di atas wajan kering atau dalam oven hingga lembut dan hangat.
  2. Kol: Jika menggunakan kol, campurkan dengan sedikit cuka dan garam untuk memberikan rasa.
  1. Sajikan:
  1. Susun Tacos: Tempatkan tortilla di piring, lalu tambahkan lapisan kol, potongan ikan goreng, dan taburi dengan tomat ceri dan daun ketumbar.
  2. Tambahkan Saus: Siram dengan saus krim di atasnya dan tambahkan irisan alpukat.
  3. Sajikan: Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk perasan ekstra.

Nikmati Baja Fish Tacos ini sebagai hidangan makan malam yang menyegarkan dan penuh rasa!

 

admin

Recent Posts

Rembang Expo 2025 Resmi Dibuka, Ada Kuliner hingga Kerajinan

Rembang, Rembangnews.com – Rembang Expo 2025 telah resmi dibuka. Ada berbagai jenis produk yang bisa…

2 hari ago

Rembang Jadi Daerah Penghasil Anak Sapi Terbanyak ke-4 di Jateng

Rembang, Rembangnews.com – Kabupaten Rembang menjadi daerah penghasil anak sapi atau pedet terbanyak ke-4 di…

3 hari ago

Pengusaha Karaoke Rembang Keluhkan Ada Warkop Punya Room Tertutup

Rembang, Rembangnews.com -  Pelaku usaha karaoke mengeluh terkait maraknya warung kopi yang menyediakan fasilitas karaoke…

3 hari ago

Rapat Paripurna Penyampaian RPJMD 2025-2029 Digelar

Rembang, Rembangnews.com - Rapat Paripurna dengan agenda penyampaian dokumen Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD)…

3 hari ago

Pemkab Rembang Gelar Pasar Tani Dalam Rangka Hari Jadi Kabupaten Rembang

Rembang, Rembangnews.com – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Rembang menggelar Pasar tani dalam rangka memperingati Hari Jadi…

3 hari ago

Gerakan Ibu Menanam Pohon Jadi Upaya Tingkatkan Ketahanan Pangan

Rembang, Rembangnews.com – Gerakan Ibu Menanam Pohon (RABU PON) menjadi upaya meningkatkan ketahanan pangan. Selain…

3 hari ago