Rembang, Rembangnews.com – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Si Dokkes) Polres Rembang melakukan food security di dapur MBG SPPG YKB Rembang, Ngotet.
Hal itu dilakukan untuk memastikan keamanan dan kelayakan konsumsi makanan bagi masyarakat.
Petugas memeriksa kualitas makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat. Jenis makanan yang disiapkan pada hari tersebut meliputi nasi putih, ayam kecap, tempe goreng, sayur campur (wortel, kol, dan makaroni), buah kelengkeng, serta kuah sop.
Durasi penyimpanan bahan makanan dilakukan selama satu hari atau semalam sebelum diolah. Makanan tersebut kemudian didistribusikan pada pukul 07.30 WIB ke sejumlah sekolah serta tiga titik di kelurahan untuk kelompok B3 (ibu hamil, ibu menyusui, dan balita).
Pemeriksaan yang dilakukan meliputi uji organoleptik dan uji kimia. Pemeriksaan organoleptik meliputi pengecekan bentuk, rasa, bau, dan warna makanan.
Hasil pemeriksaan menunjukkan tidak ditemukan adanya perubahan bentuk seperti jamur atau lendir, tidak ada perubahan rasa menjadi basi atau asam, tidak tercium bau tidak sedap, serta tidak ditemukan perubahan warna pada makanan.
Selain itu, uji kimia juga dilakukan untuk mendeteksi adanya kandungan zat berbahaya seperti boraks, formalin, Rhodamine-B, dan Methanyl Yellow. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari bahan kimia berbahaya tersebut.
Dengan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa makanan yang diproduksi dan didistribusikan dalam program MBG berada dalam kondisi aman, layak konsumsi, dan memenuhi standar kesehatan.
Seluruh rangkaian kegiatan berjalan dengan aman, tertib, dan terkendali. Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polres Rembang melalui Si Dokkes dalam mendukung program pemenuhan gizi masyarakat sekaligus memastikan keamanan pangan bagi para penerima manfaat. (*)
