Rembangnews.com – Memakan makanan pedas memang terkadang menggiurkan dan menggugah selera. Namun toleransi pedas setiap orang tentu berbeda-beda.
Saat Anda merasakan kepedasan dan lidah terasa terbakar, maka ada sejumlah tips yang bisa Anda terapkan untuk menetralisir rasa pedas.
Minum susu
Meminum susu dinilai bisa meredakan rasa pedas di mulut. Hal itu karena protein susu yang bernama kasein bisa memecah capsaicin pada cabai.
Kandungan dalam susu bisa membantu membersihkan molekul capsaicin yang penuh minyak yang ada di mulut.
Mengonsumsi nasi atau roti
Nasi atau roti memiliki tekstur kasar, sehingga saat dikonsumsi bisa mengecoh reseptor agar tak lagi mendeteksi rasa pedas.
Makanan yang bertepung juga diketahui bisa menyerap capsaicin dan mencegahnya masuk ke tubuh.
Meminum air gula
Air gula dinilai bisa menghilangkan rasa pedas dengan meminum air gula. Anda bisa mencoba untuk mencampurkan 1 sendok makan gula ke dalam air atau oleskan madu secukupnya.
Minum Minuman Asam
Rasa asam bisa mengatasi kepedasan. Senyawa asam seperti misalnya pada air lemon atau jeruk dapat membantu menetralkan aktivitas molekul capsaicin pada cabai.
Hal ini yang memungkinkan makan atau minum sesuatu yang asam, seperti lemon atau jeruk nipis membantu mendinginkan mulut yang kepedasan. (*)
