Rembangnews.com – Kacang hijau seringkali diolah menjadi makanan atau minuman. Selain enak, kacang hijau juga mengandung berbagai gizi yang dibutuhkan tubuh seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, hingga kalium.
Kacang hijau juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin B, vitamin C. Kemudian juga folat dan magnesium.
Berkat kandungan gizi tersebut, kacang hijau memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut ini manfaat kacang hijau untuk kesehatan.
Baik untuk pencernaan
Kacang hijau mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Tak hanya itu, kacang hijau juga memikiki kandungan pati yang tinggi.
Kedua zat tersebut diketahui dapat membantu pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Jumlah normal dari bakteri baik di usus tentunya dapat melancarkan pencernaan dan menurunkan risiko sembelit.
Sumber energi
Kacang hijau dapat menjadi sumber energi karena mengandung karbohidrat kompleks, yang akan diolah oleh tubuh menjadi pasokan energi untuk tubuh.
Sehingga mengonsumsi kacang hijau membuat kita lebih bertenaga dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
Menjaga berat badan
Serat dalam kacang hijau dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama. Sehingga bisa mengontrol nafsu makan. Dengan begitu, berat badan pun akan tetap terjaga.
Kontrol gula darah
Kandungan polifenol dalam kacang hijau bisa membantu mengontrol gula darah. Zat tersebut dapat merangsang hormon insulin untuk bekerja secara efektif dalam mengubah glukosa menjadi energi dan menurunkan resistensi insulin. Sehingga kadar gula darah tetap normal.
Cegah anemia
Kandungan mineral dalam kacang hijau, seperti zat besi, kalsium, fosfor, natrium, dan juga kalium dapat membantu mencegah anemia. Kandungan tersebut berfungsi untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah terjadinya anemia.
Baik untuk kesehatan tulang
Kacang hijau memiliki manfaat untuk mencegah osteoporosis. Hal itu karena kandungan dari magnesiumnya yang cukup tinggi.
Berdasarkan penelitian, mengonsumsi magnesium secara teratur dapat menambah kepadatan mineral pada tulang. Sehingga kesehatan tulang akan terjaga dan risiko osteoporosis pun berkurang.
Itu dia manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat. (*)
